Sådan har vi udvalgt mælkechokoladerne

Mælkechokoladerne er udvalgt, så de dækker et bredt i pris og kvalitet. I testen har vi udelukkende gået efter mærker, der ifølge varedeklarationen kategoriseres som mælkechokolade uagtet mærkernes navne som for eksempel "Lys chokolade". Ifølge "Kakao- og chokoladebekendtgørelsen" skal chokoladerne opfylde følgende krav for at måtte betegnes som mælkechokolade: Mindst 25 % kakaotørstof i alt Mindst 14 % mælketørstof, der er fremstillet af helt eller delvis inddampet sødmælk, letmælk eller skummetmælk, fløde, eller af helt eller delvis inddampet fløde, smør eller mælkefedt Mindst 2,5 % affedtet kakaotørstof Mindst 3,5 % mælkefedt Mindst 25 % fedtstof (bestående af kakaosmør og mælkefedt) i alt.

Smagen vurderet af tre eksperter og over 100 forbrugere

Smagen er vurderet af mere end 100 almindelige forbrugere, som har smagt alle 11 chokolader. Tre eksperter, der alle har flere års erfaring med smag og chokolade, har smagt og vurderet chokoladerne. Eksperterne er: Maja Vase: Kogebogsforfatter, madfotograf og opskriftudvikler Michael René: Lektor i Fødevarevidenskab på Københavns Professionsskole og blogger om mad. Lars Juul: Chefkonditor på La Glace i København Over 100 forbrugere har fået sendt chokolade smagsprøver hjem og udfyldt smagsskema online, Begge test blev udført som blindsmagninger, og chokolader, hvor det tydeligt fremgik hvilket mærke, der var tale om, blev anonymiseret.

Uønsket kemi er undersøgt

Indholdet af tungmetaller og mineralske olier (de såkaldte MOSH og MOAH) samt tjærestoffer (de såkaldte PAH’er) er blevet analyseret på et eksternt laboratorium, og antallet af fundne stoffer og mængde er blevet evalueret.

Oplysninger på indpakningen er vurderet

Oplysninger på pakken er en bedømmelse af de forskellige informationer, der er tilgængelige på emballagen, herunder oplysninger om oprindelse, opbevaring, affaldssortering med mere.

Samlet bedømmelse er vægtet således:

Smag: 60 % Mineralske olier: 15 % Tjærestoffer (PAH): 10 % Tungmetaller: 10 % Oplysninger på emballagen: 5 %

Forside

Test udgivet: 16. november 2020

Mælkechokolade

Hvilken mælkechokolade er Bedst i test? Se testen af 11 forskellige slags lys chokolade, og find den eksperter og brugere synes smager bedst og som er fri for uønsket kemi.

Test udgivet: 16. november 2020

Vil du se testresultaterne?

Grundige og uvildige test koster penge

Du kan få adgang til denne og alle andre test på tænk.dk

for 58 kr. / måned
Ved køb af 12 måneders medlemskab til 695 kr.

Bliv medlem og se testen

Allerede medlem? Log in here

Medlemskab starter fra kun 58,- kr. /md

Bliv medlem og se testen

Hvorfor skal du betale for at se testen?

🔬 Vi tester uvildigt

Vores 90.000 medlemmer finansierer vores test, og vi udvælger selv de produkter, vi tester – derfor kan du altid stole på resultaterne.

💸 Du undgår dyre fejlkøb

Dyrest er ikke altid bedst. Med vores hjælp finder du det bedste og mest holdbare produkt – til den bedste pris.

🤝 Vi holder producenterne ansvarlige

Flere af de produkter, vi har dumpet i årenes løb, er blevet trukket tilbage fra markedet efterfølgende. På den måde skubber vi markedet i den rigtige retning.

Se priser og fordele

Allerede medlem? Log ind

Test i samme kategori

Kalkfjerner

Veganske pølser

Køkkenruller

Müsli

Morgenmad

Måltidskasser

Kalkfjerner

Veganske pølser

Køkkenruller

Müsli

Morgenmad

Måltidskasser

Om testen af
Mælkechokolade

Forbrugerrådet Tænk har testet 11 forskellige mærker af mælkechokolade fra supermarkeder og specialbutikker. Mælkechokoladerne er blevet smagsbedømt af over 100 forbrugere og 3 eksperter, samt undersøgt på laboratorium for indhold af skadelige stoffer.

Chokoladerne har varierende indhold af kakao fra 30 procent til 55 procent.

Sådan har vi testet Mælkechokolade

Mælkechokoladerne er udvalgt, så de dækker et bredt i pris og kvalitet. I testen har vi udelukkende gået efter mærker, der ifølge varedeklarationen kategoriseres som mælkechokolade uagtet mærkernes navne som for eksempel "Lys chokolade". Ifølge "Kakao- og chokoladebekendtgørelsen" skal chokoladerne opfylde følgende krav for at måtte betegnes som mælkechokolade:
- Mindst 25 % kakaotørstof i alt
- Mindst 14 % mælketørstof, der er fremstillet af helt eller delvis inddampet sødmælk, letmælk eller skummetmælk, fløde, eller af helt eller delvis inddampet fløde, smør eller mælkefedt
- Mindst 2,5 % affedtet kakaotørstof
- Mindst 3,5 % mælkefedt
- Mindst 25 % fedtstof (bestående af kakaosmør og mælkefedt) i alt.
Smagen er vurderet af mere end 100 almindelige forbrugere, som har smagt alle 11 chokolader.

Tre eksperter, der alle har flere års erfaring med smag og chokolade, har smagt og vurderet chokoladerne. Eksperterne er:
- Maja Vase: Kogebogsforfatter, madfotograf og opskriftudvikler
- Michael René: Lektor i Fødevarevidenskab på Københavns Professionsskole og blogger om mad.
- Lars Juul: Chefkonditor på La Glace i København
Over 100 forbrugere har fået sendt chokolade smagsprøver hjem og udfyldt smagsskema online,

Begge test blev udført som blindsmagninger, og chokolader, hvor det tydeligt fremgik hvilket mærke, der var tale om, blev anonymiseret.
Indholdet af tungmetaller og mineralske olier (de såkaldte MOSH og MOAH) samt tjærestoffer (de såkaldte PAH’er) er blevet analyseret på et eksternt laboratorium, og antallet af fundne stoffer og mængde er blevet evalueret.
Oplysninger på pakken er en bedømmelse af de forskellige informationer, der er tilgængelige på emballagen, herunder oplysninger om oprindelse, opbevaring, affaldssortering med mere.
- Smag: 60 %
- Mineralske olier: 15 %
- Tjærestoffer (PAH): 10 %
- Tungmetaller: 10 %
- Oplysninger på emballagen: 5 %