
Mød teamet bag vores makrel i tomat test
Peter, Gitte og Elise har udvalgt, indkøbt og stået for smagstesten og analyse af laboratorieundersøgelsen. Smagseksperterne, der blindsmagte makrel i tomat er Christine Bille, Jesper Redecker Hansen og Michael René. Derudover havde vi et børnepanel med fem testsmagere.

Peter Skjødt

Gitte Sørensen

Elise Tangegaard Nyhus
Sådan har vi testet makrel i tomat
-
Smagen er bedømt af et panel på tre eksperter samt fem børn på 12 år. De vurderede hvor godt de kunne lide smagen, samt kom med en beskrivelse af hvert produkt.
Testen blev udført som en blindtest, og produkterne blev serveret i tilfældig rækkefølge.
Eksperterne er:
- Christine Bille - kok og kogebogsforfatter
- Jesper Redecker Hansen - ansvarlig for bæredygtighed i fiskerivirksomheden Nordward
- Michael René - lektor og kandidat i fødevarevidenskab
-
Vi har vurderet næringsindholdet i produkterne. På et laboratorium har vi bla. analyseret produkternes fedtindholdet, herunder omega-3-fedtsyrer.
Testresultaterne har vi holdt op i mod det der er deklareret på emballagen.
-
Vi har vurderet information på emballagen og undersøgt om producenten blandt andet har oplyst om fangstområde og -metode, emballagesortering, opbevaring m.m.
-
Indholdet af tungmetaller i selve makrel i tomat samt bisphenol i dåserne er blevet analyseret på et eksternt, uafhængigt laboratorium.
-
I den samlede bedømmelse vægter vi de enkelte parametre således:
- Smag: 70 %
- Næringsdeklaration: 15 %
- Information på emballagen: 5 %
- Dioxin: 5 %
- Tungmetaller: 5 %
Læs mere om dette
Få gode råd til hvordan du vælger det rigtige produkt og meget mere.

Varedeklaration: Hvad skal der stå på din mad?
Færdigpakket mad skal være mærket med en varedeklaration, så du kan se, hvad maden indeholder. Men hvad skal du kigge efter? Få svaret og læs, hvad du finder på din emballage.

Kan jeg spise makrel i tomat med god samvittighed?
MSC-mærket indikerer et mere ansvarligt fiskeri, men mærket findes ikke på nogen produkter med makrel i tomat. Vi har undersøgt hvorfor det er sådan.

Her de bedste makrel i tomat
Findelt makrel i tomatsauce overrasker smagseksperterne positivt, og de billige dåser med makrel i tomat klarer sig godt. Se de bedste makrel i tomat her.

Indeholder makrel i tomat tungmetaller?
Makrellen er en rovfisk og kan derfor indeholde tungmetaller. Forbrugerrådet Tænk har testet makrel i tomat for indhold af tungmetaller.