TEST: plantebøffer til burger | Forbrugerrådet Tænk

Få adgang til hele tænk.dk

Bliv medlem

Plantebøffer

Hvilken plantebøf smager mest af burgerbøf? Vi har testet syv forskelle plantebaserede bøffer. Bøfferne er testet for smag, tekstur og uønskede stoffer. Vi har også set på nærringsindholdet.

Testet d. 31. januar 2022

Grundige og uvildige test koster penge

Du kan få adgang til denne og alle andre test på tænk.dk

for 58 kr. / måned
Ved køb af 12 måneders medlemskab til 695 kr.

Se testen
Allerede medlem?
Filter
    7 tested product(s)
    Hälsans Kök Plant-based burger

    Hälsans Kök

    Plant-based burger

    Se produkt
    • Pris29 Kr.
    Next level meat Next level burger

    Next level meat

    Next level burger

    Se produkt
    • Pris24 Kr.
    Veg in Burger med champignon

    Veg in

    Burger med champignon

    Se produkt
    • Pris34 Kr.
    Vegan Time Veganske Burgere

    Vegan Time

    Veganske Burgere

    Se produkt
    • Pris17 Kr.

    Om testen af
    Plantebøffer

    Plantebasserede bøffer kan være et alternativ til kød. Men smager de egentlig godt? Vi har testet dem på laboratorium. Plantebøfferne er blindsmagt af

    • Kok og madskribent Christine Bille
    • Projektleder og underviser på Hotel og Restaurantskolen Lene Vietz
    • Kokkeelev på Hotel- og Restaurantskolen  Stella Petersen 

    Mød holdet bag vores plantebøf test

    Peter og Gitte har ansvaret for vores test af plantebøffer, mens Stella og Elise har stået for markedsresearch mm af vores test. Derudover har tre eksperter blindsmagt bøfferne

    peterskjoedt

    Peter Skjødt

    Projektleder
    Test og analyse
    Gitte Sørensen

    Gitte Sørensen

    Projektleder
    Test og analyse

    Sådan har vi testet plantebøffer

    • Smagen er blevet bedømt af tre smagsdommere, der vurderede bøfferne i efter tilberedning på pande.

      Smagstesten foregik på Hotel- og Restaurantskolen, og bøfferne blev tilberedt i et fra smagslokalet tilstødende lokale, så dommerne ikke kunne se, hvilke bøffer, der blev tilberedt. Produkterne blev serveret for dommerne i blindet og tilfældig rækkefølge.

      smagsdommerne er:

      • Kok og madskribent Christine Bille
      • Projektleder og underviser på Hotel og Restaurantskolen Lene Vietz
      • Kokkeelev på Hotel- og Restaurantskolen 
      • Stella Petersen

    • Næringsindholdet er en bedømmelse af dels de tilgængelige næringsinformationer på emballagen, dels de i laboratoriet målte værdier af salt (NaCl), protein, aminosyresammensætning, B-12-vitamin og jern.

       

    • Uønsket kemi er en vurdering af mineralske olier og 3-MCPD, som er blevet analyseret på et laboratorium.

      • Smag: 35 %
      • Næringsindhold: 35 %
      • Uønsket kemi: 20 %
      • Information på emballagen: 10 %

    Læs mere om dette

    Få gode råd til hvordan du vælger det rigtige produkt og meget mere.