Hummus: Her er de bedste
10 hummus på køl er testet for indhold af skadelig mikrobiologi og smag. Se de bedste hummus her.

Hummus er en oldgammel enkel ret
Hummus er en klassisk mellemøstlig dip lavet af kikærter, tahin, hvidløg og citron og typisk krydret med spidskommen.
Hummus er en vegansk ret, og du kan både laven den selv derhjemme og købe den på køl i en lang række varianter.
Forbrugerrådet Tænk har valgt 10 klassiske hummus fra køledisken i supermarkedet og bedt 3 smagseksperter om at vurdere smagen.
På laboratorie er de 10 slags hummus undersøgt for indhold af problematisk mikrobiologi så som bakterier.
Stor forskel i smagen på hummus
Hummus skal udover kikærter og tahin, som er en pasta lavet af sesamfrø, tilsættes noget syre.
Citronsaft er det almindelige at bruge, men i de testede hummus var der også brugt eddike, mælkesyrebakterier eller natrium-acetat, som er et surhedsregulerende middel.
Smagen bliver i meget høj grad påvirket af den tilsatte syre, og syrligheden var med til at ødelægge smagsoplevelsen i flere af de testede slags hummus.
Enkelte færdiglavede slags hummus begejstrerede de 3 smagseksperter.
Disse hummus har vi testet
Forbrugerrådet Tænk, har indhøbt 10 færdiglavede hummus. Hummusen er udvalgt, så de dækker et bredt udsnit af udvalget af frisk hummus på køl.
Smagseksperterne, som har blindtestet smagen, består af lektor og fødevarekandidat Michael René, kogebogsforfatter og lærer Carsten Lunding samt forfatter og kok Christine Bille.
Vi har testet følgende hummus: Chef select, Coop Smag forskellen, Deli drengene, Delikatessen, Delikato, Irma Økologisk, Løgismose, Mad&Vin, Rema 1000, Vores tapas
Hummus: Disse er bedst i test
2 hummus fra testen får vores anbefaling. De udmærker sig ved at smage godt, og samtidig indeholder de ikke problematisk mikrobiologi som gær, skimmel, E. Coli eller listeria.
Vil du læse hele artiklen nu?
Få adgang til denne artikel og hele tænk.dk – inklusive mere end 150 test – for kun 65 kr. om måneden.
Spar 10 % og få adgang i et helt år for kun 695 kr.

Hummus indeholder bakterier, der ikke burde være der
Forbrugerrådet Tænk har testet 10 hummus fra køl for indhold af bakterier og gær. Der blev påvist listeria og E.coli-bakterier i en enkelt hummus.

Quiz: Hvad tæller med som frugt og grønt?
Frugt og grønt skal du spise 600 g af hver dag ifølge Fødevarestyrelsen. Enkelte frugter og grøntsager tæller dog ikke med. Ved du hvilke?

Kend de 2 typer af blåbær i supermarkederne
Køber du friske blåbær, får du næsten altid den amerikanske type, men på frost kan du vælge mellem amerikanske og nordiske blåbær – og der er forskel.