Forbrugerrådet Tænk

Få testresultater, anbefalinger og hjælp til køb

Bliv medlem

Titel

Sådan har vi testet basmatiris

10 forskellige basmatiris, der alle er indkøbt i almindelige supermarkeder, er testet. 3 af produkterne er brune basmatiris, og 5 produkter er økologiske.
Af Lars Nøhr Andresen
6. September 2019
Sådan har vi testet basmatiris
Foto: iStock

Er der tale om ægte basmatiris?

Indhold af ikke-godkendte basmatityper er bestemt ved hjælp af en DNA-analyse.

Analysen har fastlagt hvor stor en andel af riskornene i pakkerne, der ikke tilhører en af de godkendte basmati-sorter.

Er der rester af sprøjtemidler?

Rester af sprøjtemidler i risene er bedømt ved hjælp af en screening.

Risene er blevet undersøgt for rester af mere end 500 forskellige sprøjtemidler.

Er kornenes kvalitet i orden?

Riskornenes kvalitet er en bedømmelse af de enkelte riskorns længde og bredde i forhold til de krav, der er til basmatiris.

Knækkede korn er også med i denne bedømmelse.

Er der mytotoksiner i risen?

Mykotoxiner er en undersøgelse af, om der er forskellige svampetoksiner i risene.

Risene er blevet undersøgt for indhold af aflatoksiner, ochratoksin, deoxynivalenol, zearalenon, HT-2 og T-2 toksin i risene.

Er der arsen og cadmium i risen?

Metaller er en analyse af indholdet af arsen og cadmium i risene.

Er risen deklareret tydeligt?

Information på emballagen er en bedømmelse af de informationer, der er på emballagen, blandt andet om der er næringsdeklaration, information om produktionstidspunkt og information om holdbarhed, opbevaring, tilberedning og portionsstørrelser.

Hvor kommer risen fra?

Sporbarhed er en bedømmelse af, om der er oplysninger om oprindelsesland og produktionssted.

Samlet bedømmelse vægtes således:

  • Indhold af ikke godkendte basmatityper 30 %,
  • sprøjtemidler 25 %,
  • kvalitet 20 %,
  • mykotoksiner 10 %,
  • metaller 5 %,
  • information på emballagen 5 %,
  • sporbarhed 5 %.

Karaktererne for rester af sprøjtemidler og ikke-godkendte basmati-typer begrænser den samlede bedømmelse.

Læs mere om, hvordan Forbrugerrådet Tænk tester