Blåbær: Her er de bedste

Blå bær må kalde sig blåbær

Blåbær i supermarkederne er typisk enten almindelige nordiske blåbær eller amerikanske blåbær. Både amerikanske blåbær og nordiske blåbær må ifølge fødevarestyrelsen kalde sig for blåbær.

Forbrugerrådet Tænk har testet frosne blåbær af begge typer. I vores blåbær test  har vi blandt andet undersøgt bærrene for smag, kvalitet, indhold af antioxidanter (antocyaniner), bakterier og tungmetaller.

Frosne eller friske blåbær

Friske blåbær findes som udgangspunkt kun som den amerikanske type i supermarkederne. De almindelige nordiske blåbær kommer sjælden i handlen, når de er friske, men de er i sæson i juli-september.

Frosne blåbær kan både fås i den vilde, nordiske type og den amerikanske type. De frosne bær har kun et lille eller ingen tab af vitaminer i forhold til de friske bær

Frosne blåbær har et lavere CO2-aftryk end friske blåbær. Ifølge klimadatabasen fra Concito belaster frosne blåbær med 1,02 CO2-ækvivalenter pr. kg, mens de friske belaster med 2,91 CO2-ækvivalenter pr. kg.

Store og grønlige eller små og mørke

Amerikanske blåbær er de store blåbær, der kun er blå på overfladen, men som er let grønlige indeni, og disse blåbær er typisk dyrkede. 

Nordiske blåbær er mindre og mørkeblå på både overfladen og indeni, og nordiske blåbær er oftest vilde bær. 

Forbrugerrådet Tænk har testet: 

• 4 frosne nordiske blåbær
• 5 frosne amerikanske blåbær
• 1 friske amerikanske blåbær
• 1 frosne blåbær af anden type
• 1 frosne blåbær af ukendt type

Kvalitet og antioxidanter

Forbrugerrådet Tænk har testet blåbærrene for:

• Kvalitet - herunder smag og duft
• Indhold af antioxidanter - mere specifikt for indhold af antocyaniner
• Indhold af tungmetaller
• Informationer på indpakningen - herunder type af blåbær og oprindelse