Dåsetun kan indeholde sundhedsskadelige stoffer

Køber du tun på dåse, bør du være meget opmærksom på, hvad det er, der ryger i indkøbskurven, for dåsetun kan indeholde stoffer, der er sundhedsskadelige, selv i små mængder. Det viser vores test af ti forskellige dåser tun i olie.

Hovedkonklusioner om uønsket kemi i dåsetun

Seks ud af ti dåsetun i testen indeholder BPA
Den sikre grænse for daglig indtag af BPA er lav og overstiges let
Alt tun i testen indeholder tungmetaller og PFAS

Se hele testen af tun på dåse

Dåsetun indeholder BPA

Dåsetunen i testen er bl.a. blevet analyseret på et eksternt laboratorium. Her har vi fundet bisphenol A – også kendt som BPA – i seks ud af ti tunprodukter. Det er i tunen i de runde dåser, som ofte også er de billigste på hylderne, at vi har fundet det uønskede stof. I tunen fra de andre undersøgte typer af dåser og glasemballager har vi ikke fundet bisphenol A.

“Det tyder på, at der er en sammenhæng mellem type af dåse og indholdet af bisphenol A, hvilket stemmer overens med, at vi ved, at stoffet i maden kan stamme fra den indvendige belægning i dåsen,” siger testansvarlig Stine Müller.

Derfor er der BPA i nogle dåser

Bisphenol A (BPA) bruges bl.a. i epoxylak, som findes på indersiden af nogle konservesdåser, men det uønskede stof kan også være i dåserne som forurening.

Bisphenol A er et hormonforstyrrende stof, der kan påvirke fertiliteten, immunsystemet og vores sundhed negativt.

Bisphenol A og visse andre bisphenoler er blevet forbudt at bruge i fødevarematerialer som fx dåser. Forbuddet er dog endnu ikke trådt endeligt i kraft, og der er også forskellige overgangsperioder.

Spis ikke for meget tun med BPA

EFSA (EU’s ekspertorgan for fødevaresikkerhed) har tidligere fastslået, at bisphenol A (BPA)har uønskede effekter ved langt lavere doser end hidtil antaget. Derfor er der al mulig grund til at være opmærksom på, hvor meget tun du eller dit barn spiser om dagen.

I tunen med det højest målte indhold af BPA i testen kan et barn med en kropsvægt på 20 kilo således højst indtage et halvt gram tun om dagen, før EFSAs grænse for sikkert indtag af BPA bliver overskredet. For en voksen på 70 kilo er det maksimale daglige indtag under to gram tun.

“”Vores beregning viser, at selvom indholdet af BPA i tunen ikke er meget højt, kan selv små mængder tun føre til en markant overskridelse af det tolerable daglige indtag, fordi der skal så små mængder BPA til” siger Stine Müller.

Det skal dog nævnes, at det ikke er den enkelte dåsetun med bisphenol A, der i sig selv udgør en risiko, men det samlede indtag af bisphenol A over længere tid, der er problemet.

Vil du vælge den bedste tun i olie? Så skal du se her

Gravide og små børn bør undgå tun

Fødevarestyrelsen anbefaler gravide kvinder og børn under tre år helt at holde sig fra tunfisk – både frisk tun og den på dåse, pga. indholdet af tungmetaller.

Du kan læse mere om fødevarestyrelsens anbefalinger på deres hjemmeside

Frisk tun og udskæringer af andre, store rovfisk bør gravide og ammende kvinder og børn under 14 år helt undgå ifølge Fødevarestyrelsen, fordi de store tun, der bruges til tunbøffer, er mistænkt for at indeholde mere kviksølv end tunen fra dåsen.

Tungmetaller og PFAS i tun

Laboratoriet har også analyseret tunens indhold af tungmetallerne kviksølv, bly, arsen og cadmium, som kan ophobe sig i kroppen hos mennesker.

I testen fandt vi dog at indholdet af tungmetaller ikke var over de gældende grænseværdier for tun.

Som noget nyt testede vi for PFAS. PFAS-stofferne forurener miljøet og er også forbundet med sundhedsrisici. Indholdet af PFAS i de undersøgte tun ligger i alle tilfælde under de gældende grænseværdier.

At vi finder Tungmetaller og PFAS i tun, er en konsekvens af den forurening der findes i naturen, derfor arbejder vi på at forbud mod PFAS i blandt andet forbrugerprodukter, for at mindske udledningen i naturen.

Her fandt vi BPA i tunen

Vil du gerne vil være helt sikker på, at der ikke er BPA i den tun du spiser, kan du altid vælge at gå efter tun, som er på glas eller i karton.

Vi har sendt alle resultater fra tuntesten til virksomhederne. De virksomheder, der har kommenteret på BPA-resultaterne, vurderer, at niveauerne er lave, og ingen af dem har givet udtryk for, at det giver anledning til yderligere undersøgelser, fx for at finde en mulig kilde til BPA-forureningen.