Basmatiris: Bliver du snydt?

Basmati er en helt særlig ristype

Basmatirisen dyrkes i Indien og Pakistan, og risen har en særlig eftertragtet aroma. Derfor er prisen på basmatiris også højere, og det kan friste til at blande basmatiris med andre og billigere ristyper.

15 ristyper er godkendt som basmatiris, og hvis risen ikke hører til disse typer, må man ikke markedsføre det som basmatiris.

Ægte basmatiris er i EU fritaget for told, fordi EU ønsker at støtte produktionen af denne ristype. Toldfritagelsen kræver dog, at pakker med basmatiris indeholder minimum 95 procent ægte basmatiris.

England, Indien og Pakistan har desuden indgået en aftale med ris-industrien om, at der højest må være 7 procent ikke-godkendte rissorter i basmatirisene.

Og netop på grund af de skrappe regler, er det interessant at undersøge, hvorvidt der snydes med basmatirisen.