Forbrugerrådet Tænk

Få testresultater, anbefalinger og hjælp til køb

Bliv medlem

Titel

Undgå bly og bakterier i blåbær

Blåbær er en god kilde til blandt andet antioxidanter, men bær kan både indeholde tungmetaller og bakterier. Vi fandt indhold af bly over grænseværdierne.
Af Lars Nøhr Andresen
17. Juni 2021
Foto: Getty Images

Bly i blåbær

Bly er et giftigt tungmetal, der ophobes i kroppen, og som kan medføre sundheds­skader. Derfor er det vigtigt at begrænse sit indtag af bly. 

Fødevarestyrelsen oplyser, at små bær kan indeholde mere bly end større frugter, fordi overfladen i forhold til størrelsen er meget større på små bær. Bly stammer typisk fra luftforurening, som også kan lande på jorden.

Forbrugerrådet Tænk har derfor undersøgt indholdet af bly i blåbær i forbindelse med vores blåbær test 

Pas på bakterier og virus i bær

Bær - herunder også blåbær - kan indeholde bakterier og vira, der kan være sygdomsfremkaldende. 

Typisk har det drejet sig om norovirus, som man tidligere har fundet i frosne hindbær, der forårsager opkast og diarré. 

Norovirus bliver ikke slået ihjel af at blive frosset ned. 

Virusen stammer fra dem, der plukker bærrene, der overfører smitten fra deres hænder til bærrene. 

Forbrugerrådet Tænk har testet 11 frosne og 1 friske blåbær for indhold af bakterierne E. coli og salmonella, men fandt ingen sygdomsfremkaldende bakterier i bærrene. 

Læs mere: Disse blåbær er bedst i test

Skyl friske blåbær - og kog frosne bær

Friske blåbær har en overflade, der gør dem nemme at skylle grundigt, før de spises. På den måde mindsker du risikoen for uønskede stoffer.

Fødevarestyrelsen anbefaler at du koger frosne bær i 1 minut, før du spiser dem. Når du koger bærrene slår du bakterier og vira ihjel. 

Disse blåbær indeholder for meget bly

I 11 ud af de 12 testede produkter, blev der ikke fundet bly eller andre tungmetaller, men i 1 produkt var indholdet af bly over de fastsatte grænseværdier. 

De frosne blåbær, som i Forbrugerrådet Tænks test havde et indhold af bly der var cirka det dobbelte…

Få fuld adgang til taenk.dk

Bliv medlem for 54 kr./måneden:

  • Find de bedste produkter

  • Undgå at blive snydt

  • Få mere end 150 uvildige test

  • Modtag medlemsmagasin

  • Få hjælp før, under og efter køb