Mørk chokolade: Disse smager bedst

Mørk chokolade: Hvilken smager bedst?

Hvilken mørk chokolade du foretrækker, afhænger i høj grad af dine smagspræferencer. Mørk chokolade kan være mere eller mindre bitter, mere eller mindre syrlig og mere eller mindre sød.

Forbrugerrådet Tænk har testet mørk choklade med 70 procent kakao for smag og uønskede tungmetaller og mineralske olier.

For at finde den bedste mørke chokolade har Forbrugerrådet Tænk spurgt 130 almindelige forbrugere og 3 smagseksperter.

Test: Mørk chokolade - se alle testresultaterne

Mørk chokolade varierer meget i smag

Bitterheden og syrligheden kommer fra kakaobønnerne. Sødmen kommer primært fra det tilsatte sukker. Nogle aromastoffer kan også påvirke sødmen. Chokoladens smag kommer fra kakaobønnerne.

Kakaobønnerne kan smage forskelligt. Smagen afhænger blandt andet af, hvordan de modnes, ristes og sammensættes med forskellige mængder af sukker, kakaomasse og kakaosmør. Derfor er smagsvariationerne for selv den rene, mørke chokolade uendelige.

Eksperter og forbrugere ikke enige

Eksperterne og forbrugerne var ikke enige om hvilken mørk chokolade, der smager bedst. Men fælles for de 2 favoritchokolader er, at de indeholder uønsket kemi.

Herunder kan du se:

• Denne mørke choklade er Bedst i test
• Denne mørke choklade er forbrugernes smagsfavorit
• Denne mørke choklade er eksperternes smagsfavorit