Forbrugerrådet Tænk

Få testresultater, anbefalinger og hjælp til køb

Bliv medlem

Social

Titel

Sådan har vi testet stegepander

Forbrugerrådet Tænk har testet 16 stegepander med en omkreds på 28 cm, som alle har non stick-funktion.
Af Lars Andresen
15. Juni 2018
Foto: ICRT

Alle stegepander har non stick-funktion

Non stick-funktion opnås ved at give stegepanden en belægning, der forhindrer madvarer i at sætte sig fast på panden. 

Sådan fordeler varmen sig på stegepanden

Varmefordeling er testet ved, at panden er varmet op over fem minutter, og ved hjælp af et termisk kamera er temperaturforskellen på forskellige dele af panden målt.

Målingen er både lavet på induktion og elektrisk komfur.

Non stick-funktionen er undersøgt ved 3 gentagne gange at stege spejlæg på panden og ud fra dette set på, om ægget slipper, eller i hvor høj grad der sidder rester tilbage på panden.

Holdbarheden testes på flere måder

Holdbarheden er vurdereret ud fra forskellige parametre: det er målt, hvor godt panden klarer slid, ved at panden fyldes med stålkugler og vibreres over en given mængde tid. Herefter er der igen stegt spejlæg for at se, om det har påvirket belægningens non stick-effekt.

Panderne er ridset med en standardridser (Hoffman Scratch-tester), og herefter er ridsernes størrelse vurderet.

10 gange er panderne varmet op og derefter lagt i 20 grader varmt vand for at se, om dette kuldechok får panden til at blive skæv. 

Brugervenlighed handler om varme i håndtaget

Brugervenligheden er vurderet ud fra en brugertest, hvor der er bagt otte pandekager. Her har brugerne vurderet hvor god panden var i brug. Hvis håndtaget var varmt, har det trukket ned i vurderingen.

Panderne må ikke afgive fluorstoffer til maden

Uønsket kemi er undersøgt ved at fylde panderne med 2 dl olivenolie og sætte panderne i en 200 grader varm ovn i 30 minutter.

Bagefter er migration for 22 forskellige fluorstoffer og total organisk fluor målt, og fordi der ikke er fundet frigivelse, tæller kemi ikke med i den samlede bedømmelse.

Den samlede bedømmelse vægtes således:

  • Varmefordeling 10 %, 
  • slip let-funktion 35 %,
  • holdbarhed 40 pct %,
  • brugervenlighed 15 %.

Testen er gennemført i samarbejde med de øvrige europæiske forbrugerblade i International Consumer Research & Testing, ICRT.