Non-stick stegepander: Her er de bedste i test

Pander med non-stick overflade gør det nemmere at stege mad uden at bruge så meget fedtstof. Selvom en stegepande er et simpelt produkt, er der stor forskel på hvor godt non-stick belægningen virker og hvor god varmefordelingen er på panderne. Det viser vores stegepande test. 

Non stick-pander uden teflon

Teflon - eller PTFE - kan bruges til at give pander en non-stick belægning, men teflon er baseret på fluorstoffer. Fluorstoffer er mistænkt for at skade sundheden og miljøet. De kan fx være hormonforstyrrende og påvirke immunsystemet.

Derfor har Forbrugerrådet Tænk udvalgt 12 pander, hvor non-stick belægningen ikke er baseret på fluorstoffer (PFAS).

Panderne har alle høj kant og har en diameter på cirka 28 centimeter, hvilket typisk er den største størrelse, der passer til almindelige kogeplader.

Vi har testet pander fra: Blue Diamond, Demeyere, Eva Trio, Fiskars, GreenChef, GreenPan, Holms, Kitchenaid, Rösle, WMF og Tefal.

Mange ting skal fungere

Stegepander kan virke som et simpelt produkt, men mange ting skal fungere, før at en pande er god. Derfor har Forbrugerrådet Tænk testet panderne for:

• Non-stick funktion: Hvor godt fungerer pandernes non-stick belægning, når der tilberedes æg uden brug af fedtstof?
• Varmefordeling: Bliver panderne jævnt varme på henholdsvist almindelige kogeplader og induktionsplader?
• Stegefladens jævnhed: Er panden helt jævn, eller buler panden, så olie løber ud i siderne?
• Holdbarhed: Bliver panderne nemt ridsede, og kan de klare, at udsættes for koldt vand, når de er varme?
• Brugervenlighed: Hvor nemme er panderne at bruge i hverdagen?
• Opvarmningstid: Bliver panderne hurtigt varme?

Udover testprogrammet udført på laboratorium, er alle stegepanderne blevet afprøvet i praksis ude på Hotel- og Restaurantskolen af en underviser og to kokkeelever.