Disse nonstick-stegepander er Bedst i Test

Pander med nonstick-overflade gør det nemmere at stege mad uden at bruge så meget fedtstof. I 2021 testede vi de 12 PFAS-frie pander vi kunne finde på markedet. Nu har vi i 2025 testet endnu flere stegepander. 

Test af nonstick-pander uden PFAS

Pander med nonstick-belægning var tidligere ofte lavet med teflon - eller PTFE. Begge dele er typer af PFAS, som er mistænkt for at skade sundheden og miljøet. De kan fx være hormonforstyrrende og påvirke immunsystemet.

Heldigvis er udvalget af stegepander, som ikke indeholder PFAS vokset over de sidste år, og vi har nu testet yderligere 11 pander, hvor nonstick-belægningen ikke er baseret på PFAS.

Vi har testet pander fra: Ballarini, Eva Solo, Fiskars, Gastrolux, GreenPan, Ikea, Onyx Cookware, Scanpan, Tefal og Zwilling

Nonstick-belægningen uden PFAS fungerer, men vær obs på andre ting 

I vores seneste test af PFAS-frie stegepander, kan vi se, at nonstick-funktionen fungerer, og der derfor ikke er nogen grund til at købe en stegepande med PFAS. Men der skal mere til, for at en stegepande er rigtig god, derfor tester vi panderne for:

• Nonstick-funktion: Hvor godt fungerer pandernes nonstick-belægning, når der tilberedes æg uden brug af fedtstof?
• Varmefordeling: Bliver panderne jævn varme på henholdsvist almindelige kogeplader og induktionsplader?
• Stegefladens jævnhed: Er panden helt jævn, eller buler panden, så olie løber ud i siderne?
• Holdbarhed: Bliver panderne nemt ridsede, og kan de klare, at udsættes for koldt vand, når de er varme?
• Brugervenlighed: Hvor nemme er panderne at bruge i hverdagen?
• Opvarmningstid: Bliver panderne hurtigt varme?

Udover testprogrammet udført på laboratorium, er alle stegepanderne blevet afprøvet i praksis ude på Hotel- og Restaurantskolen af to kokke.

Hybridpander og mosaicpander kræver fedtstof

Hybridpander eller mosaicpander er blevet meget populære og vi har derfor testet to af disse. Ideen bag er, at der i nonstik-belægningen er indlejret et fint gitter i rustfrit stål, som er lidt hævet over non-sticken, for at beskytte belægningen. Det betyder, at hvis du fx bruger et metalpiskeris eller en metalpallette i din stegepande, så ridser du ikke så nemt den mere sarte nonstick-belægning. 

Vores test viser, at det går ud over nonstik-funktionen og de to testede stegepander klarer ikke det testparameter så godt. Vælger du sådan en pande, vil du nok opleve, at du skal bruge lidt fedtstof for, at det du steger, ikke sidder fast.