Få adgang til alt indhold på tænk.dk, medlemsmagasinet og meget mere.

Bouillon og fond

Hvilken bouillon og fond er bedst? Vi har testet hønsebouillon og hønsefond for smag, indhold af salt og smagsforstærkere m.m. Se hvilke vi og smagseksperterne anbefaler.

Testet d. 18. oktober 2021

Vil du læse mere nu?

Få adgang til alle test og artikler på tænk.dk for kun 65 kr. om måneden.

Spar 10 % og få adgang i et helt år for kun 695 kr.

Få adgang

Allerede medlem?

Om testen af
Bouillon og fond

Vi har testet 16 fonder og bouilloner med hønsesmag købt i supermarkeder. Produkterne er fordelt på ti bouilloner og seks fonder I testen ser vi både på smag og på saltindholdet. Alle bouilloner og fonder er med hønsesmag. En enkelt bouillon er vegansk

Følgende mærker er testet: Aruna, Coop, First price, Irma's, Jürgen Langbein, Kania, Knorr, Oscar, Queen, Reduced, Tasty. Urtekram. VeggieBel og änglamark

Bouillon og fond kommer i følgende versioner som:

Bouillonterning
Flydende bouillon
Flydende fond
Færdig fond
Gelé (fond)
Granulat (bouillon)
Pulver (bouillon)

Mød holdet bag vores bouillon og fond

Peter, Elise og Stella står bag vores test af hønsebouillon og fond.

Peter Skjødt

Projektleder

Test og analyse

Sådan har vi testet bouillon og fond

Smagen er bedømt af fire personer fra Hotel- og Restaurantskolen i København, der har smagt og vurderet produkterne i en blindsmagning. Dommerne vidste på forhånd, om det var bouillon eller fond, de smagte på. Produkterne blev serveret opvarmet og tilberedt efter anvisningen på pakken.
Saltindholdet er både bedømt ud fra indholdet i det koncentrerede produkt og den færdiglavede fond/bouillon.
Oplysninger på emballagen er en bedømmelse af relevante informationer tilgængelige på emballagen, herunder oplysninger om tilberedning, opbevaring og affaldssortering.
- Smag 60 %.
- Salt 30 %
- Oplysninger på emballagen 10 %

Læs mere om dette

Få gode råd til hvordan du vælger det rigtige produkt og meget mere.

Bouillonterning med indpakning på bordplade

Hønsebouillon og -fond: Her er de bedste

Genvejen til umami og kraftigere smag kan findes i hønsebouillon- og fond. Vi har smagstestet ti hønsebouilloner og seks hønsefonder og kigget på, hvad de indeholder.

Bouillon med mange smagsforstærkere

Hønsebouillon gør brug af flere smagsforstærkere, der skal forstærke smagen af umami, mens fond kun indeholder én smagsforstærker ud over salt. Mange bouillonterninger indeholder palmeolie.

Forbrugerliv
Test
Kemi
Privatøkonomi
Rådgivning
Det kæmper vi for
Medlemskab
Log ind Søg

Aruna

Coop

First price

Irma's

Jürgen Langbein

Kania

Knorr

Knorr

Oscar

Oscar

Queen

Reduced

Tasty

Urtekram

VeggieBel

änglamark

Om testen af Bouillon og fond