Coop
Kikærter i lage

Kikærterne har generelt et kedeligt udseende med flækkede skaller og en mørk og kedelig farve, der indikerer overkogning. Aromaen er svag til ikke-eksisterende, hvilket påvirker smagsoplevelsen, der beskrives som vandet, syrlig og uden den ønskede råvaresmag. Konsistensen er blød og vandet, hvilket gør kikærterne mere egnede til hummus, hvor de kan pureres fint, men de fungerer dårligt i andre retter som salater eller gryderetter. Helhedsindtrykket er, at kikærterne mangler struktur og smag, og er derfor bedst brugt i retter, hvor de kan blendes og krydres