Smagstest: Sådan skal basmatiris smage
Hvordan smager rigtig basmatiris, og hvordan koger du basmatiris korrekt? Forbrugerrådet Tænk og 2 eksperter giver dig svaret på, hvordan du får den bedste smag.
Smag: Basmatiris er en aromatisk ris
Basmatiris er en aromatisk rissort med lange og tynde riskorn.
Ægte basmatiris stammer kun fra særlige områder i Indien og Pakistan, og skal komme derfra, hvis risen skal sælges som basmatiris.
Test: Eksperter har smagt på risene
Basmatiris er sammen med jasminris meget populære rissorter i Danmark, og derfor har Forbrugerrådet Tænk testet 10 forskellige basmatiris købt i supermarkeder og helsekostbutikker.
Risene er blandt andet testet på laboratorium for rester af sprøjtemidler og for, om der er tale om ægte basmatiris.
Men derudover har 2 "riseksperter" fra Hotel- og Restaurantskolen i København smagt og vurderet den kogte ris.
Smagstesten indgår dog ikke i den samlede bedømmelse af risene.
Billig ris med smag af basmati
Basmatiris er en meget børnevenlig ris, der ikke smager af ret meget. God basmatiris har en særlig og diskret smag og aroma, som man ikke finder i almindelige hvide ris.
Bon-Ri Ris Basmati købt i Aldi er den ris, som de 2 eksperter Gert Jørgensen og hans kollega fra Hotel- og Restaurantskolen Dan Torben Andreasen synes bedst om.
Bon-Ri Ris har den rette smag af basmati, og man kan også tydeligt dufte, at der er tale om en basmatiris.
Vil du læse mere nu?
Få adgang til alle test og artikler på tænk.dk for kun 65 kr. om måneden.
Spar 10 % og få adgang i et helt år for kun 695 kr.
Basmatiris: Undgå pakker med mange knækkede riskorn
Ris med mange knækkede riskorn, gør det umuligt at koge risen ordentligt. Test af 10 basmatiris viser et enkelt produkt med 19 procent knækkede riskorn. Se det her.
Sprøjtemidler: Så mange rester fandt vi i basmatiris
Økologiske basmatiris bør være uden rester af sprøjtemidler. Men er de det? Og hvad med ikke-økologiske basmatiris? Er der sprøjtemidler i dem? Få svaret her.
Sådan bruger du bælgfrugter
Bælgfrugter som bønner og linser er fyldt med proteiner, fibre og vitaminer. Klimabelastningen er lav, og de er forholdsvis billige. Men mange ved ikke, hvordan de skal bruge de grønne proteiner. Få fif til at bruge dem.