Forbrugerrådet Tænk

Få testresultater, anbefalinger og hjælp til køb

Bliv medlem

Social

Titel

Røget laks: Undgå uønskede stoffer

Tungmetaller og dioxin kan findes i både vild laks og opdrættet laks. Forbrugerrådet Tænk har testet 10 røget laks for indhold af uønskede stoffer.
Af Lars Nøhr Andresen
18. December 2017
Foto: iStock

Problematiske stoffer i røget laks

Tungmetaller er stoffer, der er skadelige for mennesker. Især kan selv små mængder kviksølv skade hjernens udvikling, hvilket er særligt kritisk for børn.

Tungmetaller findes i havene, og fordi de ophobes i kroppen over tid, kan der forekomme problematiske niveauer af tungmetaller i større fisk, som har en lang levetid.

Giftstoffet dioxin ophobes i fedtvævet. Og fordi laks er en fed fisk, er det relevant at undersøge indholdet af dioxin.

Langtidspåvirkning fra dioxin og lignende stoffer kan give øget risiko for kræft og påvirke forplantningsevne, immunforsvar med mere.

Laks fra havopdræt kan få indhold af tungmetaller og dioxin fra foder, der til dels består af fisk, der kan indeholde tungmetaller.

Så meget tungmetal er der i røget laks

Den gode nyhed er, at hverken røget vildlaks eller laks fra opdræt indeholder alarmerende mængder af tungmetaller og dioxin.

Få adgang og læs resten

Log ind eller køb adgang

- Find de bedste produkter og undgå at blive snydt

- Få hjælp før, under og efter køb

- Nye test og anbefalinger hver uge