Få tips til at spise mere grønt og økologisk

Vil du skabe nye madvaner i familien? Find nemme opskrifter, tips og sjove børneopgaver, der kan hjælpe jer til at spise mere grønt og økologisk.

Billede af opskriften til spaghetti bælg-o-nese

Prøv Spaghetti bælg-o-nese

En klassiker, der er lige så let at lave som den er at holde af.

Se opskriften

Nem, grøn og børnevenlig mad

Prøv de velsmagende opskrifter, som hele famlien vil elske.

Billede af karrykikærter på rugbrød med æg

Karrykikærter til rugbrød

Arbejdstid: 15 min. / tid i alt: 15 min. En hurtig snack til ulvetimen. Brug enten hele eller mosede kikærter alt efter, hvad du tror, dit barn bedst kan lide.

Kikærteboller i karry

Arbejdstid: 30 min. / tid i alt: 40 min. En klassisk boller i karry spækket med kikærter og rodfrugter til dage, hvor der er lidt mere tid til madlavningen.

Gulerodshotdog med flækærte-remoulade

Arbejdstid: 10 min./ tid i alt: 40 min. En hotter med det hele - og lidt til. Hjemmelavet fastfood med gulerødder og flækærter.

Brændende ærtelighed

Arbejdstid: 15 min. / tid i alt: 25 min. Luftig kartoffelmos og syrlige ærter til de aftener, hvor det skal gå hurtigt og være ekstra let.

Tips til at spise mere grønt og økologisk

Spis mindre kød og få råd til mere økologi

Du kan spare penge ved at udskifte kødet helt eller delvist med bønner, linser og grønt. På den måde kan der blive råd til økologi i madbudgettet.

Erstat kødet nemt med bønner og linser

Du kan let erstatte kød helt eller delvist med bønner, linser og grønt i de fleste retter såsom kødsovs og karry-retter.

Køb bønner på karton, der er klar til brug

Køb bønner på karton, hvis du synes, at det er besværligt at sætte bønner i blød. Du kan også koge en stor portion til at have i fryseren. Så er de altid klar til brug.

Giv smag med ekstra krydderier, surt og fedtstof

Retter med bønner og linser skal have ekstra krydderier, surt og fedtstof. Brug fx svampe, tomatpuré eller soja for at få mere umami-smag.

Tag dit barn med i køkkenet

Vis dit barn, hvordan bønner, linser og grøntsager ser ud, og smag på dem i forskellige retter. Det, vi lærer at spise som børn, er ofte også det, vi spiser som voksne.