Denne rapsolie dumper
En enkelt koldpresset rapsolie dumper i vores test, da den både er harsk og indeholder ftalater.
En god koldpresset rapsolie skal smage nøddeagtigt og have en fedtsyresammensætning med en god mængde umættede og flerumættede fedtsyrer. Hvis olien har været udsat for oxidering, bliver den dårlig og smager harsk.
Test af rapsolie
Vi har testet 10 koldpressede rapsolier, for smag og uønsket kemi. Ni af olierne klarede testen, men den tiende skiller sig ud ved at dumpe. Rapsolien får bundkarakter på den sensoriske bedømmelse, der er udført af et professionelt smagspanel, fordi olien er harsk.
Vi har testet følgende mærker
BioBest, DAVA, De 5 Gaarde, En bid af Danmark, Lehnsgaard, Nicolas Vahé, Rømer, Salling, Urtekram og Änglamark.
Rapsolie kan blive harsk
På grund af det høje indhold af flerumættede fedtsyrer er rapsolie et skrøbeligt produkt, der let kan blive harsk, hvis olien oxiderer. Oxideringen opstår, hvis der kommer ilt i beholderen, og kan yderligere forstærkes eller fremskyndes, hvis olien fx udsættes for direkte sollys.
Indeholder ftalater
Udover at den dumpede olie er harsk, indeholder den også ftalater, viser laboratorietesten. I testen fandt vi i alt to olier, med indhold af det uønskede stof. Ftalater kan eksempelvis ende i fødevarer, hvis der er ftalater i indersiden af et låg, der kommer i kontakt med maden.
Denne rapsolie dumper i vores test
Den koldpressede rapsolie, der dumper i vores test, Gør det på baggrund af sin harske smag og indholdet af ftalater.
Vil du læse mere nu?
Få adgang til alle test og artikler på tænk.dk for kun 65 kr. om måneden.
Spar 10 % og få adgang i et helt år for kun 695 kr.
Dumper: De 5 Gaarde Rapsolie
Rapsolien fra De 5 Gaarde dumper vores test, fordi olien er harsk og vi har fundet ftalater i olien.
Ftalaterne stammer sandsynligvis fra emballagen - i dette tilfælde nok fra indersiden af låget.
Se alle testresultaterne af De 5 Gaarde Rapsolie
Disse to rapsolier er de bedste i test
Koldpresset rapsolie har et højt indhold af umættede og flerumættede fedtsyrer og indeholder naturligt omega-3 fedtsyrer. Vi har testet ti koldpressede rapsolier. Se hvilke der er de bedste i testen.
Brug dine madolier rigtigt
Madolier kan noget forskelligt: Nogle er gode til dressinger, andre til stegning. Her får du en oversigt over de typiske madolier og deres egenskaber.
Hvad er rapsolie?
Rapsolie kan du købe som raffineret rapsolie, som koldpresset eller som rapskimolie. Rapsolie fremhæves ofte for sin fedtsyresammensætning og kan bruges i al slags madlavning.