Forbrugerrådet Tænk

Få testresultater, anbefalinger og hjælp til køb

Bliv medlem

Social

Titel

Fedtfattig mad er ikke nødvendigvis sund

Ernærings- og sundhedsanprisninger som "kalium er med til at vedligeholde nervesystemet" er tilladt på mad. Men du skal være kritisk over for dem.
Af Christina Vejsgaard
25. Januar 2018
Foto: iStock

Det betyder de rosende ord på pakken

Fedtfri, kilde til omega 3 eller "indeholder zink, der bidrager til immunsystemets normale funktion" er alle sammen eksempler på de anprisninger, fødevarerproducenter siden 2012 har kunnet bruge til at sælge deres produkter.

Anprisningerne kan let få varer til at virke som en ren mirakelkur for din sundhed, men vær opmærksom på, at der også kan være dårlige sider af produktet. 

Madens energifordeling og næring

Lavt fedtindhold, højt fiberindhold og light er eksempler på ernæringsanprisninger. De fortæller om næringsindholdet eller fordelingen af energi i varen.

Maden skal leve op til bestemte krav fra EU, før det kan få en af anprisningerne. For eksempel må producenten kun markedsføre et produkt med lavt fedtindhold, hvis varen indeholder op til 3 gram fedt per 100 gram for faste produkter.

Fremhæver vitaminer og mineraler

EU har godkendt 256 anprisninger, der fortæller om en sammenhæng mellem indhold og sundhed.

"Indeholder calcium, der er godt for knoglerne" eller "indeholder magnesium, der modvirker træthed" er eksempler på sundhedsanprisninger. 

Anprisningerne fokuserer typisk på ét element af madvaren – det kan være vitaminer, mineraler eller kostfibre.

Vær kritisk over for produkter med anprisninger

Anprisningerne er lavet for at sætte fokus på de positive sider af en madvare. Men glem ikke, at der også kan være mindre sunde aspekter af den mad, du står med i hånden.

Mad med lavt fedtindhold kan for eksempel være fyldt med sukker eller tilsætningsstoffer, der skal kompensere for den manglende fedt. Læs derfor altid varedeklarationen bag på madvaren for at se, hvad din mad indeholder.

Sundhedsanprisninger kan også være irrelevante. Selv om det er rigtigt, at en vare indeholder A-vitamin, og A-vitamin bidrager til at vedligeholde normal hjertefunktion, så betyder det ikke ret meget, hvis du allerede får A-vitamin nok gennem din kost. Generelt får du dækket dit vitaminbehov gennem en sund og varieret kost.

Forbrugerrådet Tænk mener: Anprisninger kan ikke stå alene

"Hos Forbrugerrådet Tænk går vi ind for, at fødevarer med en anprisning skal have en ernæringsprofil. Det vil sige, at de har maksimumsgrænser for indhold af fedt, sukker og salt.

Da lovgivningen for Ernærings- og sundhedsanprisninger blev indført, var det meningen, at der også skulle indføres ernæringsprofiler for at sikre, at anprisningerne ikke kom på usunde madvarer. Det ville for eksempel sikre, at mælkechokolade ikke kunne anprises på grund af et højt indhold af kalcium, der er godt for knoglerne, når varen som helhed er usund. Men ernæringsprofiler blev aldrig indført.

I dag er der ikke nogle konkrete regler for, hvad produkterne, skal leve op til, for at blive anprist - udover at de skal indeholde en bestemt mængde af den ingrediens, der anprises."

Camilla Udsen, Seniorrådgiver i fødevarepolitik hos Forbrugerrådet Tænk