Mad og emballage: Her er fem uønskede kemikalier
I emballage til mad skal du være opmærksom på især fem problematiske kemikalier. Se, hvilke uønskede stoffer vi har fundet i vores forskellige kemitest.
Forbrugerrådet Tænk Kemi har i årene 2015, 2016 og 2017 fundet en række problematiske kemikalier i test af mad og emballage.
Testene omfatter fx pizzabakker, babymad og dåser med flåede tomater.
De problematiske kemikalier har bl.a. vist hormonforstyrrende eller kræftfremkaldende effekter i forskning.
Derfor anbefaler forskere generelt at begrænse disse stoffer, hvor du kan.
Fluorstoffer
Fluorstoffer er fundet i pizzabakker, popcorn og kagepapir til færdigbagte kager.
Disse stoffer er et problem, fordi ophober sig i miljøet og er mistænkt for at være kræftfremkaldende og hormonforstyrrende.
Forskning fra Syddansk Universitet viser, at indhold af fluorstoffer i blodet hos kvinder øger risikoen for abort med op til 16 gange.
Fluorstoffer blev fundet i mængder, der udløser testenes laveste kemibedømmelse i 21 ud af 42 testede produkter.
Bisphenol A
Bisphenol A er et stof, som EU vurderer til at være hormonforstyrrende for mennesker.
I Danmark er stoffet forbudt i mademballage til børn i alderen nul til tre år. Test har vist indhold af stoffet i bl.a. dåser med flåede tomater, pizzabakker og sodavandsdåser.
I test fra Forbrugerrådet Tænk Kemi var der bisphenol A i 35 ud af 99 testede produkter. Det er inkl. produkter med stoffet BADGE, som bisphenol A indgår i.
Mineralske olier
Mineralske olier er bl.a. mistænkt for at være kræftfremkaldende.
Olierne findes især i genbrugspap- og papir. Test fra Forbrugerrådet Tænk Kemi har vist indhold af mineralske olier i:
- Chokolader fra en chokoladejulekalender
- Pizzabakker
- Papæske til lasagneplader
Mineralske olier er fundet i større mængder i ni ud af 36 testede produkter.
Pesticider
Pesticider er sprøjtemidler, som producenter bruger til at holde skadedyr væk.
Pesticider er i nogle tilfælde mistænkt for at være hormonforstyrrende og kræftfremkaldende.
Pesticider er fundet i større mængder i fire slags tørret oregano og i enkelte produkter i test af tørrede figner og appelsinjuice.
Ftalater
Ftalater er blødgørende stoffer, som er mistænkt for at være hormonforstyrrende.
Stofferne findes typisk i plastikmateriale. Test har vist indhold af ftalater i en pesto og i pappet til pizzabakker.
Ftalater er også fundet i fire ud af 72 testede fødevarer og fødevareemballage.
Cocktaileffekten er problematisk
Uønskede kemikalier i det enkelte produkt er sjældent problematisk i sig selv. Men kemikalierne kan samlet set udgøre et problem i forhold til det, som forskere kalder cocktaileffekten.
Cocktaileffekten dækker over det forhold, at du udsættes for problematiske kemikalier fra mange kilder i hverdagen.
Mistænkt hormonforstyrrende og kræftfremkaldende stoffer er derfor en god ide at undgå, hvor du kan
Varedeklaration: Hvad skal der stå på din mad?
Færdigpakket mad skal være mærket med en varedeklaration, så du kan se, hvad maden indeholder. Men hvad skal du kigge efter? Få svaret og læs, hvad du finder på din emballage.
Optøning: Sådan tør du bedst mad op
Nedfrysning af madrester sparer dig penge og hindrer madspild. Men hvordan tør du kød og fisk op på den rigtige måde? Få svar her.
Holdbarhed: Opbevar din mad, så den holder længere
Madspild koster mange penge og belaster klimaet. Få styr på holdbarheden, og hvordan du opbevarer din mad rigtigt, så du undgår at smide gode madvarer ud.