Sådan kan du skære ned på sprøjtemidler | Forbrugerrådet Tænk Gå til hovedindhold

Få adgang til alt indhold på tænk.dk, medlemsmagasinet og meget mere.

Bliv medlem

10 frugter og grøntsager, hvor du kan skære ned på sprøjtemidler

Konventionel frugt og grønt indeholder ofte sprøjtemidler. Se, hvilke 10 frugter og grøntsager, hvor det især er en fordel at vælge økologisk eller dansk for at få mindre sprøjtemidler.

Lasse Olsen · Foto: Getty Images · 1. marts 2022
Person spiser en tomat

Sprøjtemidler kommer især fra 10 frugter og grøntsager

Frugt og grøntsager fra konventionelt landbrug indeholder ofte rester af sprøjtemidler  - eller pesticider som det også hedder. 

Isoleret set udgør sprøjtemiddelrester i frugter og grøntsager ikke nogen sundhedsrisiko i små mængder. Men du bliver udsat for kemikalier fra mange forskellige kilder i din hverdag, bl.a. fra personlige plejeprodukter. Og i kombination med disse andre kemikalier, er pesticiderne fx mistænkt for at kunne bidrage til hormonforstyrrende effekter. Det er det, der hedder cocktaileffekten. 

Derfor kan det være en god ide at mindske mængden af sprøjtemidler, du udsættes for. På den måde skåner du både miljøet og din krop for stoffer, som kan være problematiske.

Der er især 10 frugter og grøntsager, du skal være opmærksom på. Se dem her i artiklen, og hvad du kan gøre for at undgå sprøjtemiddelresterne.

Hvordan begrænser du sprøjtemidler?

Økologisk frugt og grønt er ikke sprøjtet med sprøjtemidler, bortset fra få undtagelser. Vælg derfor økologisk, hvis du vil begrænse risikoen for, at der er rester af sprøjtemidler på din frugt og grønt. 

Hvis du ikke køber økologisk, så kan du også vælge dansk produceret frugt og grønt. Det danske har nemlig oftest færre pesticidrester end udenlandsk frugt og grønt.

Se, hvornår du skal vælge økologisk eller dansk

Se nedenfor de 10 frugter og grøntsager, hvor det gør en stor forskel at vælge økologisk eller dansk i stedet for udenlandsk.

Du kan også se, hvor ofte i 2020 Fødevarestyrelsen fandt sprøjtemidler i konventionel frugt og grønt fra Danmark og udlandet.

Æbler

Fødevarestyrelsen fandt i 2020 rester af sprøjtemidler i:

  • 72 procent af ikke-økologiske danske æbler
  • 85 procent af ikke-økologiske udenlandske æbler

Køb økologiske æbler, hvis du vil skære mest muligt ned på sprøjtemidlerne. Køber du danske æbler, skærer du også ned på sprøjtemidlerne.

Æble

Salater

Fødevarestyrelsen fandt i 2020 rester af sprøjtemidler i:

  • 66 procent af ikke-økologiske danske salater
  • 70 procent af ikke-økologiske udenlandske salater

Køb økologiske salater, hvis du vil skære mest muligt ned på sprøjtemidlerne.

Salat

Tomater

Fødevarestyrelsen fandt i 2020 rester af sprøjtemidler i:

  • 5 procent af ikke-økologiske danske tomater
  • 54 procent af ikke-økologiske udenlandske tomater

Køb økologiske tomater, hvis du vil skære mest muligt ned på sprøjtemidlerne. Køber du danske tomater, skærer du også markant ned på sprøjtemidlerne.

Test: Sprøjtemidler i tomater
Tomat

Gulerødder

Fødevarestyrelsen fandt i 2020 rester af sprøjtemidler i:

  • 12 procent af ikke-økologiske danske gulerødder
  • 57 procent af ikke-økologiske udenlandske gulerødder

Køb økologiske gulerødder, hvis du vil skære mest muligt ned på sprøjtemidlerne. Køber du danske gulerødder, skærer du også markant ned på sprøjtemidlerne.

Gulerødder

Pærer

Fødevarestyrelsen fandt i 2020 rester af sprøjtemidler i:

  • 66 procent af ikke-økologiske danske pærer
  • 100 procent af ikke-økologiske udenlandske pærer

Køb økologiske pærer, hvis du vil skære mest muligt ned på sprøjtemidlerne. Køber du danske pærer, skærer du også ned på sprøjtemidlerne.

Pære

Jordbær

Fødevarestyrelsen fandt i 2020 rester af sprøjtemidler i:

  • 94 procent af ikke-økologiske danske jordbær
  • 96 procent af ikke-økologiske udenlandske jordbær

Køb økologiske jordbær, hvis du vil skære mest muligt ned på sprøjtemidlerne.

Jordbær

Kartofler

Fødevarestyrelsen fandt i 2020 rester af sprøjtemidler i:

  • 19 procent af ikke-økologiske danske kartofler
  • 50 procent af ikke-økologiske udenlandske kartofler

Køb økologiske kartofler, hvis du vil skære mest muligt ned på sprøjtemidlerne. Køber du danske kartofler, skærer du også markant ned på sprøjtemidlerne.

Kartoffel

Agurker

Fødevarestyrelsen fandt i 2020 rester af sprøjtemidler i:

  • 46 procent af ikke-økologiske danske agurker
  • 88 procent af ikke-økologiske udenlandske agurker

Køb økologiske agurker, hvis du vil skære mest muligt ned på sprøjtemidlerne. Køber du danske agurker, skærer du også markant ned på sprøjtemidlerne.

Test: Sprøjtemidler i agurker
Agurker

Vindruer

Fødevarestyrelsen fandt i 2020 sprøjtemidler i:

  • 92 procent af ikke-økologiske udenlandske vindruer

Køb økologiske vindruer, hvis du vil skære mest muligt ned på sprøjtemidlerne.

Test: Sprøjtemidler i vindruer
Vindruer

Ferskener

Fødevarestyrelsen fandt i 2020 sprøjtemidler i:

  • 85 procent af ikke-økologiske udenlandske ferskener

Køb økologiske ferskener, hvis du vil skære ned på sprøjtemidlerne.

Fersken

Sådan har vi fundet de 10 frugter og grøntsager

Listen over de 10 frugter og grøntsager stammer fra rapporten Pesticide Residues in Food on the Danish Market - Results from the period 2012 – 2017, som DTU Fødevareinstituttet udgav i 2019.

DTU har lavet en liste over de afgrøder, der belaster en voksen krop mest med sprøjtemiddel gennem kosten. Listen stammer fra rapporten Pesticide Residues in Food on the Danish Market - Results from the period 2012 – 2017, som DTU Fødevareinstituttet udgav i 2019.

DTU har beregnet listen ud fra 3 faktorer:

  • Fundet af sprøjtemiddel i hver frugt og grøntsag
  • Sundhedseffekterne for hvert slags sprøjtemiddel
  • Den gennemsnitlige mængde, en dansker spiser af hver frugt og grøntsag

Vi har til vores liste udvalgt de 10 frugter og grøntsager, som ligger højest på listen over afgrøder. Det betyder, at vi har udeladt hvedemel, som ligger nummer 2 på listen i DTU’s rapport.

Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttets kontrol i 2020

Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet kontrollerer hvert år stikprøver af frugt og grønt fra både Danmark og udlandet for rester af sprøjtemidler. De udgiver hvert år en rapport med tal for sidste års kontrol. 

Tallene viser, hvor ofte i 2020 der var sprøjtemidler i de 10 frugter og grøntsager, som bidrager mest til at belaste en gennemsnitlig voksen krop med sprøjtemidler.