Smagen vurderet af 3 eksperter

Smagen er bedømt af et ekspertpanel. Panelet bestod af 3 eksperter, der smagte på produkterne i en blindtest. Smagspanelet bestod af: Lektor og fødevarekandidat Michael René Kogebogsforfatter og lærer Carsten Lunding Forfatter og kok Christine Bille Smagseksperterne gav en samlet bedømmelse af produkternes udseende, smag og duft på en skala fra 1 til 9.

Mikrobiologi undersøgt på laboratorium

Mikrobiologi er en analyse af indholdet af forskellige mikrobiologiske organismer. Hummussen er testet for indhold af coliforme bakterier og E. coli, Listeria Monocytogenes, gær og skimmel og mælkesyrebakterier. Industrifremstillet hummus bliver pasteuriseret, og denne proces slår alle bakterier ihjel, men det betyder ikke, at der ikke kan være problematiske bakterier såsom listeria og E. coli i hummus. Hummus kan blive blive forurenet med bakterier efter pasteuriseringen, og testen siger noget om hygiejnen under produktionen.

Testet for tungmetaller

Laboratoriet har undersøgt humussen for tungmetallet Cadmium kan stamme fra sesamfrøene.

Informationsniveau bedømt

Deklaration og information er en bedømmelse af de informationer, der er angivet på emballagen.

Samlet bedømmelse er vægtet således:

Smagstest 70 % Mikrobiologi 10 % Cadmium 10 % Deklaration og informatiion 10 %

Forside

Test udgivet: 3. august 2020

Hummus

Hvilken hummus er Bedst i test? Vi har testet ti slags færdiglavet hummus købt i supermarkedet for smag og mikrobiologi som listeria og E. coli.

Test udgivet: 3. august 2020

Vil du se testresultaterne?

Grundige og uvildige test koster penge

Du kan få adgang til denne og alle andre test på tænk.dk

for 58 kr. / måned
Ved køb af 12 måneders medlemskab til 695 kr.

Bliv medlem og se testen

Allerede medlem? Log in here

Medlemskab starter fra kun 58,- kr. /md

Bliv medlem og se testen

Hvorfor skal du betale for at se testen?

🔬 Vi tester uvildigt

Vores 90.000 medlemmer finansierer vores test, og vi udvælger selv de produkter, vi tester – derfor kan du altid stole på resultaterne.

💸 Du undgår dyre fejlkøb

Dyrest er ikke altid bedst. Med vores hjælp finder du det bedste og mest holdbare produkt – til den bedste pris.

🤝 Vi holder producenterne ansvarlige

Flere af de produkter, vi har dumpet i årenes løb, er blevet trukket tilbage fra markedet efterfølgende. På den måde skubber vi markedet i den rigtige retning.

Se priser og fordele

Allerede medlem? Log ind

Test i samme kategori

Dioxin i mad

Måltidskasser

Kemitest: Gulvvaskemidler

Morgenmad

Kemitest: Pletfjernere

Køkkenruller

Dioxin i mad

Måltidskasser

Kemitest: Gulvvaskemidler

Morgenmad

Kemitest: Pletfjernere

Køkkenruller

Om testen af
Hummus

Forbrugerrådet Tænk har testet 10 hummusser, der alle er købt i supermarkeder på køl. Hummusserne er testet for smag, og undersøgt på laboratorium for uønskede bakterier.

Hummusserne er udvalgt, så de dækker et bredt udsnit af de typer af hummus du kan finde på køl i handlen.

Vi har testet følgende hummusser: Chef select, Coop Smag forskellen, Deli drengene, Delikatessen, Delikato, Irma Økologisk, Løgismose, Mad&Vin, Rema 1000, Vores tapas.

Sådan har vi testet Hummus

Smagen er bedømt af et ekspertpanel. Panelet bestod af 3 eksperter, der smagte på produkterne i en blindtest.

Smagspanelet bestod af:
- Lektor og fødevarekandidat Michael René
- Kogebogsforfatter og lærer Carsten Lunding
- Forfatter og kok Christine Bille
Smagseksperterne gav en samlet bedømmelse af produkternes udseende, smag og duft på en skala fra 1 til 9.
Mikrobiologi er en analyse af indholdet af forskellige mikrobiologiske organismer.

Hummussen er testet for indhold af coliforme bakterier og E. coli, Listeria Monocytogenes, gær og skimmel og mælkesyrebakterier.

Industrifremstillet hummus bliver pasteuriseret, og denne proces slår alle bakterier ihjel, men det betyder ikke, at der ikke kan være problematiske bakterier såsom listeria og E. coli i hummus.

Hummus kan blive blive forurenet med bakterier efter pasteuriseringen, og testen siger noget om hygiejnen under produktionen.
Laboratoriet har undersøgt humussen for tungmetallet Cadmium kan stamme fra sesamfrøene.
Deklaration og information er en bedømmelse af de informationer, der er angivet på emballagen.
- Smagstest 70 %
- Mikrobiologi 10 %
- Cadmium 10 %
- Deklaration og informatiion 10 %