Fisk i sæson: Hvornår er fisken både billig og frisk?
De ferske danske fisk er godt at købe, når de er i sæson. Så er de både billigst og bedst.
Fisk er godt for dig. Fisk indeholder nemlig næringsstoffer som fiskeolie, selen, jod og D-vitamin, og det har din krop brug for.
Når du køber fersk fisk, så køb danske fisk i sæson. Der er prisen lavest, kvaliteten er god, og du støtter dansk fiskeri. Derudover bliver fiskene fanget på et tidspunkt, hvor det ikke truer bestanden.
Se, hvornår fisk er i sæson. Ellers kan du altid spørge din fiskehandler.
Januar
Torsk, lyssej, mørksej, kuller, kulmule, rødspætte, skrubbe, ising, torskerogn, blåmuslinger, østers.
Februar
Torsk, lyssej, mørksej, kuller, kulmule, ising, torskerogn, stenbiderrogn, blåmuslinger, østers.
Marts
Torsk, lyssej, mørksej, kuller, kulmule, rødspætte, ising, sild, hornfisk, torskerogn, stenbiderogn, ørredrogn, blåmuslinger, østers.
April
Torsk, lyssej, mørksej, kuller, kulmule, rødspætte, ising, søtunge, sild, hornfisk, multe, torskerogn, stenbiderogn, ørredrogn, blåmuslinger, østers
Maj
Lyssej, mørksej, kuller, kulmule, rødspætte, ising, søtunge, sild, hornfisk, multe, blåmuslinger, østers.
Juni
Mørksej, kuller, kulmule, rødspætte, ising, søtunge, makrel, sild, hornfisk, multe.
Juli
Mørksej, kuller, kulmule, rødspætte, skrubbe, makrel, multe, blåmuslinger.
August
Mørksej, kuller, kulmule, rødspætte, skrubbe, makrel, hornfisk, multe, blåmuslinger.
September
Torsk, lyssej, mørksej, kuller, kulmule, rødspætte, skrubbe, ising, makrel, sild, hornfisk, multe, blåmuslinger, østers
Oktober
Torsk, lyssej, mørksej, kuller, kulmule, rødspætte, skrubbe, ising, søtunge, makrel, sild, hornfisk, ørredrogn, blåmuslinger, østers
November
Torsk, lyssej, mørksej, kuller, kulmule, rødspætte, skrubbe, ising, søtunge, makrel, sild, ørredrogn, blåmuslinger, østers
December
Torsk, lyssej, mørksej, kuller, skrubbe, sild, blåmuslinger, østers.
Kilde: Fiskebranchens kampagne "2 gange om ugen"
Disse stenbiderrogn på glas er de bedste
Stenbiderrogn på glas har ikke samme sarte smag som frisk stenbiderrogn. Vi har smagstestet konserveret stenbider – se hvilke to, vi anbefaler.
Sild: Sådan finder du en god sild
Pris og kvalitet kan være svær at gennemskue, når du skal vælge marinerede sild i supermarkedet. Her kan du se, hvad du skal kigge efter.
Sådan får du de bedste rejer
Hvordan får du de bedste rejer til rejemadden eller rejecocktailen? Det handler både om, hvilke rejer du køber, og hvordan du behandler rejerne hjemme i køkkenet.