Her er den bedste koldskål
Koldskål kan smage vidt forskelligt, og det er langt fra alle varianter, der begejstrer lige meget. Se, hvilken kærnemælkskoldskål smagseksperter og forbrugere foretrækker.

Koldskål tager traditionelt udgangspunkt i kærnemælk, som tilsættes sukker, vanilje og citron og sommetider æg. Kærnemælk er i sig selv cremet, og kombinationen af syrlighed fra citron og kærnemælk, der møder sødmen fra vanilje og sukker, giver en klassisk, dansk, frisk og nem sommerdessert.
Sådan har vi testet koldskål
Men der er mange måder at lave koldskål på, og vi har smagstestet 9 forskellige produkter, der alle er købt i supermarkedet. Vi har testet koldskåle fra Arla, Cheasy, Engvang, Kløver, Løgismose, Salling, Thise og Øllingegård.
Koldskålen er smagstestet af et forbrugerpanel på 40 personer samt af de tre eksperter:
- Lars Juul, Chefkonditor på Conditori La Glace
- Mette Blomsterberg, konditor
- Mika Wulff, konditor og chefredaktør
Udover smagstesten er det også vurderet, om informationen på emballagen er tilstrækkelig.
Konsistens og smag skal spille sammen
De tre smagseksperter taler om, at en god koldskål både handler om konsistens og smag, og det er noget, der varierer meget blandt de testede produkter.
I testen indgår både koldskål med og uden tykmælk og med og uden æg. Testen viser, at smagsoplevelsen af koldskålen ikke umiddelbart hænger sammen med om der er brugt tykmælk eller æg.
Én koldskål skiller sig ud i smagstesten, og får vores Anbefaler-mærke. Både brugerpanelet og ekspertpanelet havde den som favorit.
Vil du læse hele artiklen nu?
Få adgang til denne artikel og hele tænk.dk – inklusive mere end 150 test – for kun 65 kr. om måneden.
Spar 10 % og få adgang i et helt år for kun 695 kr.

Kammerjunkere: Heftige prisforskelle på simpel småkage
Kammerjunkere koster alt fra 20 kroner til over 160 kroner kiloet – men får du en mere lækker kammerjunker, hvis du tager de dyre? Smagstesten af 12 forskellige kammerjunkere udnævner en overraskende vinder.

Disse leverpostejer er de bedste i testen
Fem leverpostejer skiller sig smagsmæssigt positivt ud, og af dem anbefaler vi tre. Og der er ingen sammenhæng mellem pris og smag. Se de bedste leverpostejer her.

Sådan finder du den bedste leverpostej
Leverpostej er en klassiker til frokost og i juletiden. Vi giver dig fif til at finde din foretrukne blandt de mange variationer i supermarkedet.