Denne marcipan er bedst i test
Alt efter om du skal bage mazarintærte eller lave konfekt, er det ikke nødvendigvis den samme marcipan, der er den bedste til formålet. Men når det kommer til smagen er der ingen tvivl om hvilken, der er bedst i test og som vi anbefaler.
Ren rå marcipan er et simpelt produkt, der ikke består af andet end knuste mandler, sukker og lidt væde eller olie, til at binde marcipanen sammen.
Smagen afhænger derfor meget af mandlerne, og konsistensen afhænger af, om mandler er malet meget fint eller mere groft.
Blindsmagning af marcipan med og uden sukker
Forbrugerrådet Tænk har smagstestet marcipan. I testen har to eksperter og 100 personer blindsmagt og bedømt marcipan.
Eksperterne er
- Mika Wulf, konditor og chefredaktør på magasinet Lækkerier
- Maja Vase, kogebogsforfatter og opskriftsudvikler
Testen indeholder både ren rå marcipan og ren marcipan. Derudover har vi også testet marcipan med og uden sukker. Marcipanen fra Easis og ’Odense Marcipan uden sukker’ er sødet med sødemiddel.
Disse mærker har vi testet
Vi har testet marcipan fra Anthon Berg, Coop, Coop änglamark, Easis, Elmelund, Odense, Rema1000, Salling og Summerbird
Store prisvariationer i marcipan
Marcipan er på grund af et højt indhold af mandler et relativt dyrt produkt. Prisen på marcipanen i testen varierer fra 113 kroner til 375 kroner kiloet.
Selvom smagen er den absolut vigtigste faktor for de endelige bedømmelser, har vi også kigget på deres indhold af mandler og sukker, og hvor megen information, der er at finde på de forskellige indpakninger.
Der er ikke store udsving på mængden af mandler, men hvis man eksempelvis vil vide, hvor mandlerne kommer fra, er det kun få producenter, der oplyser det.
Disse marcipaner er bedst
Vi fremhæver to marcipaner, som klarer sig særligt godt. Den bedste får vores Anbefaler mærke. Eksperterne omtaler testvinderen som ”den som smager, som at komme hjem til sin bedstemor til jul, og alt er præcis, som det plejer. ”
Vil du se hvilken marcipan vi anbefaler?
Login her eller få adgang til denne artikel og hele tænk.dk for kun 65 kr. om måneden.
Få adgang i et helt år for kun 695 kr. (svarer til 58 kr. om måneden).
Mørk chokolade: Disse er Bedst i Test
Mørk chokolade kan smage meget forskelligt, også selvom de alle har et kakaoindhold på 70 %. Se hvilke chokolader vores testpanel foretrækker.
Disse slikposer indeholder titaniumdioxid
Titaniumdioxid er blevet forbudt som farvestof i mad. Men der kan stadig gå tid, før det er helt væk fra hylderne. Se, om dit yndlingsslik indeholder stoffet.
Hvad indeholder mørk chokolade?
Hvad indeholder mørk chokolade og hvad er det lavet af? Og hvad betyder det egentlig, at der er 70 procent kakao i den mørke chokolade? Få svaret her.