Undgå at ødelægge din stegepande med disse 7 råd

Hvis du passer på din stegepande, kan den holde mange år. Det er godt for din pengepung og miljøet. Men stegepander med non stick-belægning er mere sårbare end fx en støbejernspande, så de kræver at du behandler dem rigtig, for at de kan holde længe.

Vi har testet stegepander med non stick-belægning og har vi blandt andet set på pandernes holdbarhed. Her får du syv gode råd til at passe på din pande.

1. Varm ikke panden for hurtig op

Induktion- og gaskogeplader, kan varme din stegepande hurtig op. Men den hurtige varme kan få din pande til at slå sig.

Sæt derfor kogepladen til middelvarme og varm panden langsommere op.

2. Undgå overophedning af stegepanden

Hvis panden overophedes, kan non stick-belægningen blive brændt af og miste sin non stick-evne. Belægningen kan også frigive sundhedsskadelige stoffer. Panden vil da typisk blive mørkebrun i overfladen.

Opvarm aldrig din non stick-pande på induktion uden indhold, da det er en meget hurtig varmekilde. Vær opmærksom på om fedtstoffet begynder at ryge. Det er tegn på, at panden er for varm.

3. Giv ikke panden et kuldechok

Sæt ikke panden i koldt vand lige efter du har brugt den og panden endnu er gloende varm. Vores test af stegepander viser, at ikke alle pander klarer at få et kuldechok. Panderne kan slå sig og blive skæve.

4. Brug ikke skarpe skarpe køkkenredskaber

Spatel, gaffel og ske i stål kan ridse og ødelægge pandens belægning.

Brug i stedet køkkenredskaber af træ eller kunststof. Hvis de er lavet af kunststof, så tjek hvor meget varme køkkenredskaberne kan tåle.

5. Undgå madrester på stegepanden

Opbevar ikke madrester i panden, da syren i maden kan gå til angreb på pandens belægning.

6. Gør non-stick panden rigtig ren

En non stick-pande skal gøres ren med opvaskemiddel og skures med en blød børste eller svamp efter brug.

Det er vigtigt, at panden bliver gjort ordentligt ren, da mad- og fedtrester og brændte æggehvidestoffer ellers kan sætte sig i belægningen – og så har du lige pludselig ikke en non stick-pande.

7. Brug ikke ødelagte stegepander

Du må ikke bruge non-stick pander, hvor overfladebelægningen begynder at løsne. Der kan sætte sig snavs og urenheder i ridser og lommer, og metallet under belægningen er ikke lavet til madlavning og kan frigive uønsket kemi.

Udtjente pander skal afleveres på genbrugspladsen, når de kasseres.