Frituregryde eller airfryer – hvad er bedst?
Airfryers er et alternativ til frituregryden og bruger meget mindre eller slet ingen olie. Men frituregryden har andre fordele. Læs her om fordele og ulemper ved de to køkkenmaskiner
Vil du lave friturestegt mad som pommes fritter, fiskefilet, forårsruller og dybstegte rejer? Så kan du enten bruge en klassisk frituregryde eller en airfryer.
Klassiske frituregryder – også kaldet fritøser – har en kurv, der sænkes ned i den varme olie.
Airfryer er en særlig type bordovn, der “frituresteger” med varm luft og en lille mængde olie. Den varme luft cirkuleres rundt om maden og tilbereder den. Airfry er altså en krydsning mellem stegning og bagning og i sammenligning med frityregryder en luft-fritøse
Test af airfryer og frituregryde
I forbrugerrådet Tænk, har vi testet både airfryers og frituregryder. I testen har vi set på hvor gode de er til at tilberede pommes frit, forårsruller og kylling
Airfryers er et alternativ til frituregryden
Airfryers er blevet mere og mere populære i de seneste år, så der er mange modeller på markedet. Nogle store producenter har helt udfaset frituregryder med olie på det danske marked.
Vores test viser, at airfryers kan være et alternativ til frituregryderne. Nogle af de testede airfryers leverer pommes frites i næsten samme kvalitet som frituregryderne.
Ingen af de testede olie- eller luftfritøser klarer sig under middel i den nye test, hvilket ellers har været tilfældet i tidligere test.
Airfryers giver mad med mindre fedt
Oliemængden brugt til at stege i airfryers er mindre end i frituregryderne. For eksempel bruger den slet ingen olie, når man skal tilberede pommes frites.
Maden indeholder derfor mindre fedt , fordi du ikke bruger så meget olie i tilberedningen.
Smagsmæssigt er det overordnet set bedre at fritere pommes frites i olie i stedet for varmluft, fordi det giver en mere ensartet stegning – og det går desuden hurtigere.
Frituregryder er typisk billigere end airfryers
Priser på både airfryers og frituregryder svinger meget.
Airfryers er dog generelt dyrere end frituregryder, og de bedste airfryers i Forbrugerrådet Tænks test er mindst dobbelt så dyre som de traditionelle frituregryder.
Men airfryerne kan så også bruges til mere fx til at bage eller varme brød og kager
Airfryers oser og sprøjter mindre
Rengøringen er nemmere med en airfryer end med frituregryde. Airfryeren sprøjter nemlig ikke så meget som oliegryderne.
Det er også lettere at fjerne rester efter stegning i en airfryer, end når man skal fange grums efter stegning i flere liter olie i en frituregryde. Især hvis man skal tømme olie ud af gryden.
Med en airfryer slipper du også for lugten af friture, som kan være svær at slippe af med.
Driften af en airfryer er billigere, fordi du ikke skal købe flere liter olie, som skal udskiftes med jævne mellemrum.
Sådan undgår du uønsket kemi i gryder og stegepander
Nogle gryder og stegepander kan frigive metaller, aluminium eller PFAS til maden. Se, hvilke gryder og stegepander der er de bedste valg uden uønsket kemi.
Denne elkedel dumper i vores test
Elkedlen er en enkel køkkenmaskine, som kun har til opgave at koge vand. Vi dumper en elkedel i vores test, fordi låget bliver for varmt, men vores test viser, at flere elkedler har udfordringer.
Sådan afkalker du dine køkkenmaskiner
Elkedler, kaffemaskiner og espressomaskiner skal jævnligt afkalkes. Læs her, hvordan du bedst afkalker dine køkkenmaskiner.