Skal jeg vælge en flad eller en opretstående brødrister?

Når Forbrugerrådet Tænk tester fx brødristere, sker det i samarbejde med en lang række forbrugerorganisationer fra andre lande, og i andre lande stiller de sig uforstående over for de flade brødristere, vi har med i testen.

“De kender simpelthen ikke den type af brødristere, som åbenbart er en meget dansk tradition. Og selv om den opretstående model efterhånden også er meget udbredt som produkt i Danmark, er der stadig mange af de flade modeller,” siger projektleder Christel Søgaard Kirkeby, der står for testen af brødristere.

Flade brødristere rister toastbrød ujævnt

I testen af brødristere klarer de flade brødristere sig ikke særligt godt. Det skyldes, at testen er udført ved at riste toastbrød. På flade brødristere får almindeligt toastbrød en ret ujævn ristning, fordi de typisk kun har to varmelegemer. Testen afspejler derfor ikke nogle af de fordele, som de flade brødristere har.

Første brødrister var opretstående

Den første elektriske brødrister var opretstående (og opfundet i Skotland), og den ristede også kun brødet på én side. Men hurtigt kom den opretstående brødrister, hvor man sænker brødet ned, så det bliver ristet på begge sider samtidig.

Udbredelsen af den opretstående brødrister kan skyldes, at der i mange lande ikke eksisterer så meget andet brød end skivet, lyst, firkantet brød.

“I Danmark har vi for eksempel tradition for mange slags boller og ikke mindst rundstykker, der er høje i formen. Det er mere oplagt at lune og riste dem på en flad brødrister, fordi de er svære at presse ned i den opretstående brødrister,” siger Christel Søgaard Kirkeby.