Testkonklusioner: Vaniljeis

Tænk har sat fire smagseksperter stævne til en blindtest af ti forskellige vaniljeis, der kan gøre din sommer lidt sødere.

De fire smagsdommere har bedømt de ti is ud fra udseende, konsistens og ikke mindst smag, og de har først bagefter fået at vide, hvilke is de har vurderet.

Prisen ikke afgørende

Alle isene ligger i den dyre ende, men prisen spænder alligevel fra 30 til over 90 kroner pr. liter. Til gengæld viser testen, at du hverken kan pejle efter den højeste literpris eller de reneste råvarer, hvis du vil have den bedste smag.

Flere luksusis fra små producenter får stryg, og helt i top lander en masseproduceret – men dyr – fabriksis.

Bundskraberne

Panelet giver bundkarakter til Carte d’Or-isen, der er lavet på olie og mælkepulver i stedet for ægte fløde og farvet gul med beta-karoten, som også giver gulerødder deres farve. Deltagerne i panelet er enige om, at isen er alt for sød, smager alt for lidt af vanilje og har en besynderlig bismag.

Smagsdommerne bliver endnu mindre imponerede over vaniljeisen fra Hjem-Is. Isen smager hverken af fløde eller vanilje, men af smør. Hjem-Is, som er testens billigste, ender på sidstepladsen.

Rene råvarer skuffer

I den modsatte ende af prisskalaen ligger Svaneke Is. Lidt over 90 kroner må man slippe for en liter is fra det lille bornholmske mejeri, der til gengæld kan sige sig helt fri for tilsætningsstoffer.

Isen består af rene varer: fløde, mælk, sukker, honning og æg. Alligevel er smagsdommerne ikke begejstrede. Panelet er enigt om, at Svaneke-isen er krystalliseret og mangler fløde- og vaniljesmag.

Panelet ender med at placere de dyre is fra Häagen-Dazs og Svaneke og de billige fra Hjem Is og Carte d’Or som testens fire bundskrabere.

Middelmådigt fra Irma

Mere positivt stemt bliver testpanelet, da de hver får serveret en kugle Ryå Is. Men helt oppe på glædesbarometeret er panelet trods alt ikke, og de ville takke nej til anden portion.

Lidt dyrere er isen fra Morten Heiberg, og en del dyrere er den økologiske fra Skee Is. Begge sælges i Irma som henholdsvis ’Irmas Udvalgte’ og ’Irmas Økologiske Balance’ – men skal man tro testpanelet, er begge is middelmådige.

Testens tre bedste

Den økologiske is fra Hansen Is smelter panelets smagsløg. Isene fra Hansen og Vebbestrup falder i testpanelets smag, men den klare testvinder er isen fra Mövenpick.

Tænk anbefaler