C-vitamin

C-vitamin i danskernes kost

C-vitamin er lettilgængeligt i den danske kost i form af grøntsager og frugt. Det er derfor ikke nødvendigt at supplere med C-vitamin i form af kosttilskud. Desuden er der andre fordele ved at spise frugt og grønt end at frugt og grønt er en kilde til C-vitamin, fx en forebyggende effekt mod visse kræftformer.

Kilder til C-vitamin i kosten

Kilder til C-vitamin i kosten er især citrusfrugter, bær, broccoli, peberfrugt, spinat, tomat og kartofler. Vitaminet øger jernoptagelsen, og det kan derfor være en god idé at sammensætte sit kødholdige måltid med nogle kilder til C-vitamin, fx citrusfrugter eller bær i salaten.

C-vitamin og kosttilskud

Ifølge DTU indtager danskerne gennemsnitligt 108 mg C-vitamin dagligt. Det er over de 75 mg, der anbefales dagligt, og derfor har de fleste danskere ikke behov for tilskud af C-vitamin.